Reserveringssysteem voor brasserieën en grand cafés
Doorlopende service van lunch tot diner, een terras dat bij zon de zaak verdubbelt en walk-ins tussen de reserveringen door. Eén systeem dat dat ritme volgt in plaats van het te breken.
Waar een brasserie tegenaan loopt
Een brasserie of grand café draait zelden in nette blokken. De lunch loopt door tot het terras vol zit, om vijf uur komt de borrelgroep binnen en om half acht staan de dinergasten voor de deur. De meeste reserveringssystemen zijn gebouwd rond twee vaste diensten en dwingen je in een ritme dat je zaak niet heeft.
- Doorlopende service, dus geen duidelijke knip tussen lunch en diner
- Veel walk-ins naast reserveringen, vaak op dezelfde tafels
- Terras dat bij mooi weer in één klap de capaciteit verdubbelt
- Groepen die zonder aankondiging binnenlopen voor een borrel
- Personeel dat wisselt en het systeem in vijf minuten moet snappen
Hoe BoekEerlijk dat oplost
- Periodes per dag in plaats van vaste diensten: je knipt de dag zelf op in middag en avond, of laat hem doorlopen. Elk dagdeel heeft eigen regels voor duur, groepsgrootte en laatste boekbare tijd.
- Zones voor binnen, terras en bar: het terras zet je aan of uit zonder je hele plattegrond te herbouwen, en gasten kunnen een voorkeur meegeven.
- Walk-ins en wachtlijst in dezelfde weergave: je ziet in één blik welke tafel over twintig minuten vrijkomt en wie daarop wacht.
- Automatische tafeltoewijzing: het systeem kiest de tafel die het beste past en combineert tafels waar dat mag, zodat je de zaak niet dichtzet met twee personen op een zestafel.
- Spreiding op piekmomenten: je begrenst hoeveel gasten er binnen een kwartier mogen aankomen, zodat de keuken niet in één klap vijftig couverts krijgt.
Volume is geen probleem, en geen prijskaartje
De drukste zaken op BoekEerlijk verwerken honderden reserveringen per maand en zetten in één maand meer dan drieduizend gasten aan tafel. De prijs blijft €25 per maand exclusief btw per locatie. Er zijn geen volumestaffels en geen kosten per couvert, dus een goede zomer op het terras maakt je factuur niet duurder.
Groepen, borrels en feesten
Vanaf een groepsgrootte die je zelf bepaalt wordt een boeking automatisch een aanvraag in plaats van een directe reservering. Die aanvraag komt in een aparte inbox, waar je hem afhandelt of er met de offertemodule een voorstel van maakt met arrangementen en extra's. Meer daarover staat op de pagina voor groepslocaties.
Veelgestelde vragen
Werkt een reserveringssysteem voor een brasserie met doorlopende service?
Ja. Je stelt per dag periodes in in plaats van vaste diensten, dus lunch, middag en diner lopen in elkaar over zonder dat je de zaak tussendoor moet sluiten in het systeem. Tafels die eerder vrijkomen worden meteen weer aangeboden, en je kunt per dagdeel andere regels hanteren voor duur, groepsgrootte en spreiding.
Kan ik walk-ins en reserveringen door elkaar heen draaien?
Ja. Een walk-in zet je met twee tikken op een tafel en het systeem houdt rekening met wat er later op die tafel staat. Zit je vol, dan kun je de gast op de wachtlijst zetten en krijgt de gastvrouw een seintje zodra er een tafel past.
Wat kost BoekEerlijk voor een brasserie of grand café?
€25 per maand exclusief btw per locatie, ongeacht het aantal reserveringen, tafels of medewerkers. Geen commissie per gast, geen opstartkosten, geen jaarcontract, maandelijks opzegbaar. De eerste 30 dagen zijn gratis.
